DICCIONARIO DE ISSO / 4,5 y 6, de 6

ISSO: (LA MAQUINA QUE COSÍA SOLA) Publicado por Al Ándalus en 1/18/2

Las personas mas mayores del pueblo de Isso, quizás recuerden que a mediados de los años 50 una maquina de coser en la panadería de Manuel, por las noches se ponía sola en funcionamiento ante la presencia de muchos testigos como mis abuelos tías y panaderos, que allí trabajaban, entre otros que aterrorizados contemplaban la escena, entre rezos y por lo general de madrugada, aclaremos que se trataba de una maquina de coser Agfa y que para moverla hacia falta con los pies darle sin parar al gran pedal de hierro forjado.
Pues bien la historia es la siguiente, hubo en Almería antes de la guerra civil una mujer que cayo gravemente enferma y le ofreció un manto a la virgen del Carmen si sanaba, pasaron los días y esta persona como si de un milagro se tratase se recupero de su enfermedad con lo cual comenzó a hacer una recolecta como había prometido para mandar hacer el manto, cuando tuvo el dinero decidió que compraría una maquina de coser y con lo que ganase cosiendo se lo bordaría ella o lo compraría, pues bien al poco tiempo cayo de nuevo enferma y murió, la familia le vendió la maquina de coser a mi abuela o bisabuela que tenia un taller de costura en Viator, en 1943 mis abuelos con mi tía mayor se trasladaron por motivos de la guerra desde Almería a Isso en Albacete y se trajeron las cosas de su casa lógicamente entre las que se encontraba la maquina de coser, años después en los años 50 comenzó el fenómeno del que fueron testigos muchos del pueblo entre ellos el cura y una curandera que le dijo a mi abuela que había que preguntarle a esa anima dime que quieres y a que vienes, no se como fue si por medio de esta vidente u otro supieron la historia y esta le dijo a mi abuela que era ella quien debía cumplir el ofrecimiento, tendría llevar un habito morado hasta que se le rompiese y así  lo hizo mi madre, aun la recuerda con ese atuendo que llevo durante años y así ceso el fenómeno hasta el día de hoy ya que la maquina se encuentra en mi casa desde que yo recuerde y aunque de pequeño yo la miraba con recelo jamás se movió, mi madre cosiendo en ella de joven donde su madre vio la sombra de un hombre que había andando tras de ella y que al girarse no estaba pero esa es otra historia.

Así que cuidado con las promesas por ley, si uno promete algo tiene que cumplirlo, cosa que antiguamente la gente tenía muy claro y se lo tomaban muy en serio, hoy en día al hombre se le esta olvidando, bien por los tiempos que corren o porque no les han enseñado bien que significa, "jurar y prometer".

LA MATANZA DEL CERDO-ISSO /

RECUERDOS IMBORRABLES

En este vídeo que he subido al blog, referido a las matazones, (Que es como se decía en mis tiempos)..Recojo una de las partes en donde un grupo, entre cuatro o seis, entre jóvenes y adultos quedaban  a primera hora, para como se ve... dar un mal día al cerdo.

 Generalmente, durante casi un año había  sido uno más de la familia.

 El  alimento era muy  variado, especialmente cuando crecía en casa de agricultores, hortalizas de todo tipo, así como  mondas  variadas, también recuerdo una especie de pasta llamado brebajo que se les serbia en un recipiente llamado tornajo, no se de que se componía pero el cerdo  lo comía con avidez.

Por lo demás, era un día lúdico por excelencia, sobre todo para los jóvenes varones, debido que las chicas en la adolescencia ya ayudaban en las tareas, que generaba el evento, tales como limpiezas de tripas, pelado de cebolla, llenado de embutidos et. nos ofrecía al sexo opuesto una buena oportunidad para los primeros escarceos de enamoramientos, vamos que nos ofrecía una buena oportunidad, con el pretexto de ayudarlas en el transporte de las grandes canastas.

Al ser en unos meses en los que los quehaceres agrícolas flojean, esto nos permitía compartir sin prisas también, los primeros bocados del exquisito animal.


 Cuando el cerdo quedaba muerto sobre la mesa, el rabo era  el primero en ser separado que debidamente cortado y con el punto de sal, caía sobre las brasas de leña de olivo.

Sobre media mañana estaba preparada una enorme sartén  con ajillo y una segunda algo más pequeña, con tajadas de hígado, tocino y asadura, todo ello con un buen picoteo de olivas en agua y bien regado con vino.

Sentados al rededor de la salten y con buen surtido de cortezas de pan a las que previamente se había sacado la miga para el ajillo,  y un magnífico ambiente, nos poníamos morados mojando.

 Eran días  especiales vividos en familia y amigos, y por la noche para la despedida, se solía cenar arroz de primero y cocido de segundo,  tanto el uno como el otro sin escatimar las carnes del cerdo y de algún que otro conejo o pollo de cosecha propia .
No pocas veces después de la cena se organizaba baile, amenizado con el acordeón del Manuel el "Pajarero"  

Para terminar indicar que los principales protagonistas del vídeo son.

Matachín...El  Pelonchi  

Ayudante principal.....Emilio el Cacho, hijo.

Ayudantes...Emilio el Cacho padre ,Alfonso y A. Villena.

 Enrique el Molinero (Vendedor del cerdo).

 Loli como recibidora de la sangre.

Cámara....Carlos A. Villena